Villa de Ramos, Santo Domingo y Salinas de Hidalgo encabezan la producción estatal, que supera los registros de Guanajuato, Puebla y Veracruz.

San Luis Potosí se colocó entre los siete principales productores de frijol de México, al registrar una cosecha de 63 mil 693 toneladas durante 2025, de acuerdo con el cierre agrícola de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), resultado que refleja la importancia del campo potosino en la producción nacional de alimentos.

La titular del Consejo Estatal de Población (Coespo), Mayra Edith Velázquez Loera, informó que Villa de Ramos encabezó la producción con 24 mil 603.55 toneladas, seguido de Santo Domingo con 10 mil 702.85 y Salinas de Hidalgo con 8 mil 953.10 toneladas.

Con estos resultados, la entidad superó la producción de estados como Guanajuato, Puebla y Veracruz, consolidando su participación en una actividad agrícola fundamental para la alimentación y la economía de numerosas comunidades rurales.

El Gobierno del Cambio de Ricardo Gallardo Cardona mantiene al campo entre los sectores estratégicos para el desarrollo estatal, reconociendo la aportación de las familias productoras que sostienen esta actividad económica.